Dans son Undercover Economist, Tim Harford consacre un chapitre à la discrimination tarifaire, c'est à dire les pratiques commerciales visant à isoler les consommateurs prêts à payer plus que d'autres un certain produit, et à leur faire payer ce supplément d'une façon ou d'une autre (en jouant sur l'emballage, sur la visibilité du produit, en sortant des versions "collector", en créant une différence marginale...).
J'ai remarqué il y a peu un exemple frappant du phénomène, dans la supérette Proxi à côté de chez moi. Au rayon yahourts, sur la même étagère, côte à côte, des yahourts en pack de 4, de même marque, au même parfum, de même composition, de même contenance.... bref, IDENTIQUES en tous points - sauf qu'un des packs est emballé dans du carton, et l'autre pas. Résultat : 15cts de différence - qui ne sauraient être entièrement expliqués par le coût du carton d'emballage, loin de là. S'ils continuent à vendre la version emballée, c'est qu'il y a des gens qui l'achètent. Et je suis à peu près sûr que la première chose qu'ils font en rentrant chez eux, quand ils rangent les yahourts dans le frigo... est de déchirer l'emballage et de le jeter. Mais sans doute ces consommateurs trouvent-ils qu'acheter un produit sans emballage fait trop hard discount, qu'on ne sait pas trop où ça a traîné - et ils sont bien contents d'avoir la possibilité de payer un même produit 15cts plus cher juste pour avoir la satisfaction du bout de carton autour. Et c'est très bien comme ça.

NB. en consommateur-économiste averti, j'ai acheté les yahourts non emballés.